Ẩm thực Hàn Quốc: Món ăn và đồ uống Hàn Quốc (phần 1)

Ẩm thực Hàn Quốc đáng chú ý quốc tế lớn hơn. Một mớ hỗn độn thrillingly cay của nguyên liệu đơn giản nhưng luôn luôn khỏe mạnh, nó chuẩn bị với sự chú ý tột bậc, sau đó lục tung ra trong phần thịnh soạn tại nhà hàng nhiều hơn bạn có thể có thể đếm - ngay cả khi tất cả mọi người duy nhất ở trong nước đột nhiên quyết định đi ra ngoài ăn tối cùng một lúc, có có lẽ sẽ vẫn còn được một số bảng miễn phí. Hầu hết là mở cửa từ sáng sớm đến tận đêm khuya, và đầy đủ 24 giờ mỗi ngày trong nhiều trường hợp. Bạn thường có thể tìm thấy một nhà hàng phù hợp với ngân sách của bạn, và sẽ luôn là một lựa chọn giá cả phải chăng ở gần đó, một thực tế được chứng thực bởi một số lượng lớn người nước ngoài sống ở đây khá vui cho tuần, tháng hoặc thậm chí nhiều năm kết thúc mà không làm một đơn bit nấu ăn cho mình.

Mặc dù các món ăn Hàn Quốc là một trong những đặc biệt nhất xung quanh, vài người phương Tây đến với kiến ​​thức của bất cứ điều gì khác hơn là gimchi (김치; rau quả lên men) và thịt chó. Để nói rằng trước đây là ở khắp mọi nơi là một cách nói giảm nghiêm trọng, vì nó phục vụ như một món ăn với khá nhiều bạn đặt hàng, nhưng yên tâm rằng sau này sẽ không phải là một phần của chế độ ăn uống của bạn, trừ khi bạn đi đến một nhà hàng chuyên dụng. Một vấn đề phổ biến đối với du khách là mức gia vị của thực phẩm, một vấn đề mà đã cho Hàn Quốc một trong những tỷ lệ cao nhất thế giới của ung thư dạ dày.

Nó không quá nhiều cay của món cá nhân gây ra vấn đề (khách du lịch người Anh đào tạo về cà ri, ví dụ, hiếm khi có bất kỳ vấn đề điều chỉnh để gia vị Hàn Quốc) nhưng thực tế là có rất ít thời gian nghỉ ngơi từ nó - đỏ dán hạt tiêu (고추장; gochujang) là một thành phần của hầu hết các bữa ăn. Một khiếu nại phổ biến của du khách nước ngoài là thiếu chú ý đến ăn chay, bởi dân gian như vậy là cực kỳ hiếm ở Hàn Quốc. Mặc dù nội dung rau cao của nhiều bữa ăn, hầu như tất cả đều có ít nhất một ít thịt, và rất ít được nấu chín trong môi trường không thịt. Hầu hết các resort để hỏi cho bibimbap mà không có thịt, ăn ramyeon (라면; mì ăn liền), hoặc chĩa ra các bit của ham ra khỏi gimbap với một chiếc đũa.

Khi ăn với người dân địa phương, đó là lịch sự để quan sát nghi thức ẩm thực Hàn Quốc. Nhiều bữa ăn được ăn bằng đũa bằng thép không gỉ phẳng; những người không thể sử dụng chúng có thể phải dựa trên sự kết hợp của nĩa và thìa, dao như ít được sử dụng.

Cơ sở ăn Hàn Quốc rất khó để chuồng bồ câu. Ranh giới giữa bar, nhà hàng, cửa hàng ăn nhẹ và thậm chí cả nhà thường mờ để nói rằng ít nhất, và một số nơi bao gồm tất cả các căn cứ: tại các thị xã, bạn cũng có thể nhìn thấy trẻ nhét lên cho ban đêm dưới bàn trống. Các món ăn truyền thống sẽ thấy thực khách ngồi trên sàn đệm, chân gấp lại dưới bàn thấp trong một tư thế hoa sen biến đổi có thể chơi địa ngục vui vẻ trên đầu gối và mắt cá chân của phương Tây.

Nhiều món ăn là để chia sẻ, một sự sắp xếp tuyệt vời nuôi dưỡng với nhau và tăng nhiều giờ ăn, mặc dù điều này có tác động bất lợi cho du khách duy nhất - Triều Tiên không muốn ăn một mình, và có thể sẽ phải băn khoăn về những người làm. Một điểm khác đáng nói đến là số lượng đáng kinh ngạc của các loại thực phẩm được tuyên bố là "tốt cho sức chịu đựng tình dục"; tại lần nó cảm thấy như nếu thực phẩm là một augmenter về hiệu năng nam đầu tiên, và một phương tiện cần thiết nuôi dưỡng thứ hai. Cá sống và thịt chó, đặc biệt, được cho là tốt cho việc này.

Mặt hàng chủ lực của Hàn Quốc

Sau đây là có sẵn trên khắp đất nước, và số ít sẽ có giá cao hơn W5000. Nhiều bữa ăn bao gồm gạo trong các hình thức khác nhau: một là chứng minh một hit với nhiều người nước ngoài là bibimbap, một hỗn hợp của chồi, lá và rau trên một chiếc giường của gạo, lốm đốm với thịt, sau đó đứng đầu với một quả trứng và gia vị mắm ớt gochujang. Các món ăn có thể chi phí ít nhất như W3500, mặc dù đôi khi có một vài giống để lựa chọn. Các món ăn khác phục vụ trên một chiếc giường của gạo có trong thịt bò (bulgogi deop-bap; 불고기 덮밥), rất mực cay (ojingeo deop-bap; 오징어 덮밥) hoặc donkasseu (돈까스), một món ăn thịt lợn cốt lết tẩm bột nhập khẩu từ Nhật Bản đó là đặc biệt phổ biến với những người muốn tránh gia vị.

Cũng thực hiện nhu cầu này là cuộn gimbap (김밥): gim nghĩa laver rong biển, bap nghĩa là gạo, và các cựu được cuộn xung quanh sau này, mà bản thân nó bao quanh dải trứng, giăm bông và củ cải muối; ống dẫn sau đó được cắt thành các đoạn bằng một con dao nhọn để làm cho món ăn đũa thân thiện. Các món ăn cơ bản được làm đầy và chỉ tốn W1000 hay như vậy, nhưng đối với nhiều hơn một chút bạn thường sẽ có một loạt các chất hàn để lựa chọn, bao gồm cả cá ngừ (chamchi; 참치), thịt bò băm (sogogi; 소고기), phô mai chế biến (chi -jeu; 치즈) và gimchi.

Mì cũng được sử dụng như một cơ sở trong nhiều món ăn, và một trong những món ăn với giá rẻ để ăn - một bát ramyeon có thể đi cho chỉ W2000. Đây là một khối của mì ăn liền luộc lên trong một món súp ớt đỏ cay, và thường được trộn với một quả trứng và một số hành tây. Đối với đôi giá mà bạn có thể có bánh bao (Mandu; 만두), lúa-bánh (ddeok; 떡). Hoặc phô mai chế biến ném vào Nếu bạn đang đi du lịch vào mùa hè dính Hàn Quốc bạn sẽ tìm thấy nó khó khăn để ném lại một bát nóng, súp cay; một sự lựa chọn tốt hơn có thể naengmyeon (냉면), tô mì kiều mạch màu xám phục vụ với một quả trứng và rau lát đun sôi trong một canh lạnh (mặc dù vẫn còn nhiều gia vị - đây là Hàn Quốc, sau khi tất cả).

Súp cũng có sẵn mà không có mì. Tên của các món ăn thường kết thúc với -tang (탕) hoặc -guk (국), mặc dù đề cập đến đặc biệt phải được thực hiện trong những nước canh cay jjigae (찌개). Đây là những bữa ăn món hời mà chi phí W3500 và lên, và đi kèm với cơm và một loạt các món ăn phụ rau; nước dùng ớt màu đỏ chứa rau băm nhỏ, cũng như một sự lựa chọn của đậu phụ (sundubu; 순두부), cá ngừ, đậu nành dán (doenjang; 된장) hoặc gimchi. Nhiều người nước ngoài thấy mình đi cho bánh bao quen thuộc hơn (Mandu) tùy chọn; một lần nữa, chúng có thể chi phí ít nhất như W1000 cho một món ăn, và bạn có thể có họ với thịt (Gogi) hoặc trám gimchi. Hầu hết được hấp, mặc dù đôi khi nó có thể để họ có flash-chiên.

Tất cả những điều trên có thể được tìm thấy tại các chuỗi thức ăn nhanh trên toàn quốc.